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鉴别黑米是不是人工色素染色-蚂蚁庄园4月30日人工色素答案

作者:佚名 来源:MSDN下载站 时间:2024-06-06

领取宝蚂蚁庄园小讲堂4月3神仙道日的第一个问题是:想判别买到的黑米是否是人工色素染色,哪一种方式更靠谱?下面小编就为大家带来蚂蚁庄园4.3神仙道谜底,一块儿来看下准确回覆吧。

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蚂蚁庄园小讲堂4.3神仙道问题谜底:

问题:想判别买到的黑米是否是人工色素染色,哪一种方式更靠谱?

谜底:白醋泡米时稳定色

谜底剖析

一、黑米、黑芝麻等食品富含花青素,花青素是一种水溶性色素,当细胞立损时就会消融到水中;

二、花青素遇酸变红,遇碱变蓝,浸泡的黑米加白醋,水就会变为黑赤色,加小苏打,就会变为黑蓝色;

三、若是是人工色素染色,没有含花青素,是以就没有会变色。

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